SATUAN ACARA PENYULUHAN
TENTANG
MP-ASI
DI SUSUN OLEH :
AYU AINUN SYAFINDA
NIM : 14.01.0259
AKADEMI KEBIDANAN
DHARMA PRAJA BONDOWOSO
JL. MT. HARYONO NO. 30A BONDOWOSO
TAHUN AJARAN 2015/2016
LEMBAR PENGESAHAN
SATUAN
ACARA PENYULUHAN
“MP-ASI”
MAHASISWA
:
AYU
AINUN SYAFINDA
NIM
: 14.01.0259
Mengesahkan,
PEMBIMBING INSTITUSI
HJ. Umi Hadijati, Amd. Keb. S,
pd. M, Kes
NIDN :
|
PEMBIMBING MATA KULIAH
RIKE GALINA PRASTIA, M. KES
NIDN :
|
KATA
PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT karena hanya dengan
rahmat serta hidayahNya penulis dapat menyelesaikan Satuan Acara Penyuluhan ini
dengan tema “MP-ASI“ di Desa Kalinyar Tamanan Bondowos yang dilaksanakan pada
tanggal 22 Mei 2016.
Penulis
dapat menyelesaikan SAP dan pelaksanaannya tentu dengan bantuan dari berbagai
pihak. Oleh karena itu penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada
pihak-pihak yang telah membantu dalam menyelesaikan penyusunan SAP ini.
Penulis menyadari masih banyak
kekurangan dalam penyusunan SAP ini, maka penulis mengharapkan saran dan kritik
yang bersifat membangun dari semua pihak demi kesempurnaan penulisan SAP
berikutnya. Semoga SAP ini dapat memberikan manfaat bagi penulis, keluarga
pasien, dan bagi
pembaca pada umumnya.
Atas perhatian yang diberikan penulis
ucapkan terima kasih.
Bondowoso, Mei 2016
SATUAN ACARA PENYULUHAN
TOPIK : MP-ASI
HARI/TGL : Minggu, 22 Mei 2016
WAKTU : 09.00 – 10.30 WIB
TEMPAT : Balai Desa Kalianyar Tamanan
Bondowoso
A.
TUJUAN UMUM
Setelah mendapatkan penjelasan tentang
MP-ASI, ibu dapat mengetahui tentang bahaya pemberian Makanan Pendamping ASI
(MP-ASI) serta tujuan dan manfaat dari pemberian MP-ASI. Dan dapat mengontrol
pemberian MP-ASI pada bayi mereka.
B.
TUJUAN KHUSUS
Setelah
mendapatkan penjelasan tentang MP-ASI, ibu
dan suami diharapkan dapat :
1.
Mengetahui pengertian
MP-ASI
2.
Mengetahui tujuan
pemberian MP-ASI
3.
Mengetahui jenis-jenis
MP-ASI
4.
Mengetahui tahapan
pemberian MP-ASI dan dampak pemberian MP-ASI terlalu dini.
5.
Mengetahui manfaat
pemberian MP-ASI sesuai tahapan umur
C.
MATERI PENYULUHAN
Materi
yang diberikan saat penyuluhan antara lain :
a. Pengertian MP-ASI
b. Tujuan MP-ASI
c.
Jenis-jenis
dari MP-ASI
d.
Tahapan pemberian
MP-ASI dan dampak pemberian MP-ASI terlalu dini
e.
Manfaat pemberian
MP-ASI sesuai tahapan umur
D. PESERTA
PENYULUHAN
Peserta
penyuluhan antara lain :
-
Ibu-suami
yang mempunyai bayi dengan usia dibawah 2 tahun
-
Ibu
Hamil
-
Ibu
menyusui
-
Kader
E.
METODE PENYULUHAN
1.
Penyajian
materi
2.
Diskusi
3.
Tanya
jawab
F.
MEDIA PENYULUHAN
1.
Leaflet
2.
LCD
3.
Layar
4.
Microfon (pengeras suara)
G.
EVALUASI
Setelah penyuluhan selesai,
dilakukan evaluasi dan telah didapatkan hasil antara lain :
a) Peserta dapat mejelaskan pengertian
MP-ASI
b) Peserta dapat mejelaskan Tujuan MP-ASI
c)
Peserta
dapat menjelaskan jenis-jenis MP-ASI
d)
Peserta
dapat menjelaskan Tahapan pemberian
MP-ASI dan dampak pemberian MP-ASI terlalu dini.
e)
Peserta
dapat menjelaskan tentang manfaat pemberian MP-ASI sesuai tahapan umur
H.
KEGIATAN PENYULUHAN
NO
|
WAKTU
|
KEGIATAN
|
KETERANGAN
|
1
|
09.00
– 09.10
|
Pembukaan
:
-
Salam
-
Memperkenalkan
diri
-
Menjelaskan
tujuan dari penyuluhan
-
Melakukan
kontrak waktu
-
Menyebutkan
materi penyuluhan yang akan diberikan
|
Moderator
|
2
|
09.10
– 09.45
|
Pelaksanaan
penyuluhan :
-
Menjelaskan
materi penyuluhan
-
Pembagian
leaflet
-
Diskusi
tentang kebiasaan setempat
-
Tanya
jawab
|
Penyuluh
|
3
|
09.45 – 10.00
|
Penutup
:
-
Pembacaan kesimpulan penyuluhan
-
Salam
dan ucapan terima kasih
-
Pembagian
Snack
|
Moderator
|
MAKANAN PENDAMPING ASI (MP-ASI)
1.
DEFINISI MP-ASI
Makanan
pendamping ASI (MP-ASI) adalah makanan dan minuman yang mengandung gizi
diberikan bayi atau anak yang berumur
6-24 bulan untuk memenuhi kebutuhan gizinya. (Depkes, 2006)
Semakin
meningkat umur bayi atau anak, kebutuhan akan zat gizi semakin bertambah,
karena proses tumbuh kembang, sedangkan ASI yang dihasilkan kurang memenuhi
kebutuhan gizi. MP-ASI merupakan makanan peralihan dari ASI ke makanan
keluarga. Pengenalan dan pemberian MP-ASI harus dilakukan secara bertahap baik
bentuk maupun jumlahnya, sesuai dengan pencernaan bayi atau anak. Pemberian MP-ASI
yang cukup dalam kualitas dan kuantitas penting untuk pertumbuhan fisik dan
perkembangan kecerdasan anak yang bertambah pesat pada periode ini. (Depkes,
2000).
Makanan
pendamping ASI (MP-ASI) dini adalah makanan dan minuman yang diberikan kepada
bayi sebelum berusia 6 bulan. WHO mendefinisikan ASI ekslusif bila bayi hanya
mendapat ASI tanpa tambahan makanan dan ayau minuman lain, kecuali vitamin,
mineral dan obat-obatan lain (Gibney, MJ et al 2009). Bayi yanag mendapat ASI
dan MP-ASI berupa cairan dan termasuk vitamin, mineran dan obat-obatan
didefinisikan sebagai predominant
breast-feeding. Bayi yang mendapat ASI dan mendapat makanan pendamping ASI
berupa makanan padat, semi padat dan atau cairan termasuk vitamin, mineral dan
obat-obatan didefinisikan sebagai partial
breast-feeding. (WHO, 2003), (Irawati, Anies, 2004)
2.
TUJUAN PEMBERIAN MP-ASI
1.
Untuk
Menambah Energi
2.
Membantu
dalam proses pertumbuhan bayi
3.
Sebagai
makaanan pelengkap
4.
Mengembangkan
kemampuan bayi untuk mengunyah, mencium, menelan serta
melakukan adaptasipada makanan
yang mengandung energi tinggi
3.
JENIS-JENIS MAKANAN PENDAMPING
ASI
a.
Buah-Buahan
Pemberian
pada awal biasanya yang bersifati air atau sari seperti : sari jeruk, sari
tomat dan lainnya yang tidak bersifat asa. Pada usia 6 bulan, bayi sudah bisa
diberikan pisang dan pepaya.
b.
Biskuit
Biskuit diberikan dengan maksud
untuk mendidik kebiasaan makan dan mengenal jenis makanan lain yang bermanfaat
untuk penambahan kalori. Kebanyakan bayi akan menyukai biskuit rasa manis tapi
sebagian lagi akan menyukai rasa asin.
c.
Bubur
Bubur susu merupakan salah satu
makananpelengkap utama bayi dan berpern sebagai sumber nutrisi, air, kalori,
protein, sedikit 8 lemak, dan mineral. Yang diperhatikan adalah komposisi
utamanya harus terdiri dari tepung, sus dan gula.
d.
Nasi
Tim
Komposisi nasi tim terdiri dari
berasatau kentang, protein dari hewan (hatiayam, daging, telur, ikan tawar,
ikan laut, udang). Sayuran yang diberikan seperti wortel, bayam, kangkung, dan
tahu.
4.
DAMPAK PEMBERIAN MP-ASI TERLALU
DINI
Menurut
James Akre (1994), dampak yang ditimbulakan pada pemberian MP-ASI terlalu dini
adalah segani berikut :
1.
Resiko
Jangka Pendek
a.
Menurunkan
produksi ASI
b.
Defisiensi
zat besi dan anemia
c.
Bahaya
GASTROINTERITIS (Diare)
2.
Resiko
Jangka Panjang
a.
Obesitas
b.
Hipertensi
c.
Arterioklerosis
d.
Alergi
makanan
5.
TAHAPAN PEMBERIAN MP-ASI
Menurut
Depkes 2007 dalam Buku Kesehatan Ibu dan Anak, pemberian makanan pada bayi dan
anak umur 0-24 bulan yang baik dan benar adalah sebagai berikut :
a.
Umur
0-6 Bulan
1)
Berikan
ASI setiap kali bayi menginginkan, setidaknya 8 kali sehari, pagi, siang, sore,
maupun malam.
2)
Jangan
berikan makanan atau minuman lain selain ASI (ASI Ekslusif)
3)
Susui
dengan payudara kiri atau kanan secara bergantian
b.
Umur
6-12 Bulan
1)
Umur
6-9 bulan, kenalkan bayi dengan makanan pendamping ASI dalam bentuk lumat
dimulai dari bubur susu sampai nasi tim lunak, 2 kali sehari. Setiap kali makan
diberikan sesuai umur :
a)
6
bulan : 6 sendok makan
b)
7
bulan : 7 sendok makan
c)
8
bulan : 8 sendok makan
2)
Untuk
umur 9-12 bulan, beri makanan pendamping ASI dimulai dari bubur nasi sampai
nasi tim sebanyak 3 kali sehari. Setiap kali makan berikan sesuai umur :
a)
9
bulan : 9 sendok makan
b)
10
bulan : 10 sendok makan
c)
11
Bulan : 11 sendok makan
3)
Beri
ASI terlebih dahulu kemudian makan pendamping ASI.
4)
Pada
makanan pendamping ASI, tambahkan telur/ ayam/ ikan/ tahu/ tempe/ daging sapi/
wortel/ bayam/ kacang hijau/ santan/ minyak ikan pada bubur nasi.
5)
Bila
menggunakan makanan pendamping ASI dari pabrik, baca cara menyiapkannya, batas
umur, dan tanggal kadaluarsa.
6)
Beri
makanan selingan 2 kali sehari diantar waktu makan, seperti bubur kacang hijau,
biskuit, pisang, nagasari dan sebagainya.
7)
Beri
buah-buahan atau sari buah, seperti air jeruk manis dan air tomat saring.
8)
Bayi
mulai diajarkan makan dan minum sendiri menggunakan gelas dan sendok.
c.
Umur
1-2 tahun
1)
Teruskan
pemberian ASI sampai umur 2 tahun.
2)
Berikan
nasi lembek 3 kali sehari.
3)
Tambahkan
telur/ ayam/ ikan/ tempe/ tahu/ daging sapi/ wortel/ bayam/ kacang hijau/
santan/ minyak ikan pada nasi lembek.
4)
Beri
makanan selingan 2 kali sehari diantara waktu makan, seperti kacang hijau,
biskuit, pisang, nagasari, dan sebagainya.
5)
Beri
buah-buahan atau sari buah.
6)
Bantu
anak untuk makan sendiri.
6.
MANFAAT PEMBERIAN MP-ASI SESUAI
TAHAPAN UMUR
Setelah usia 6 bulan, ASI hanya
memenuhi sekitar 60-70% kebutuahn gizi bayi. Sehingga bayi mulai membutuhkan
makanan pendamping ASI (MP-ASI). Pemberian makanan padat pertama ini harus
memperhatiakan kesiapan bayi, antar lain keterampilan motorik, keterampilan
mengecap, mengunyah serta penerimaan rangsangan terhadap rasa dan bau. Untuk
itu, pemberian makanan pada pertama perlu dilakukan secara bertahap. Misalnya,
untuk melatih indra pengecapnya, berikan bubur susu satu rasa dahulu, baru
kemudian dicoba dengan multi rasa (Depkes, 200), (Bowman, BA, et al, 2001)
DAFTAR PUSTAKA
Depkes RI, 2006.
Pedoman Umum Pemberian Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP ASI). Jakarta:
Depkes RI
Krisnatuti Diah, 2008. Menyiapkan Makanan Pendamping ASI. Jakarta: Puspa Swara